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半斤能卖到25999天价的阿胶是一场骗局吗?看完这篇文章你就懂了

归档日期:06-10       文本归类:阿胶      文章编辑:爱尚语录

  春节期间,到长辈家走个亲戚,都要买些保健品、补品。过去手上提一盒阿胶,那和送燕窝、冬虫夏草一样,是“滋补圣品”,金贵!送出手,真是倍有面子。

  可今年过年,谁要是买了阿胶,这手心里就不免捏出了冷汗,万一长辈喜欢看新闻,看到你买的阿胶忽然发问:“咦,这不就是个水煮驴皮吗?”岂不尴尬。

  这次的阿胶之争,源于最近国家卫生计生委下属的12320卫生公益热线发布的一条微博,其内容称:阿胶并不值得买,因为它只是“水煮驴皮”。

  虽然这条微博已经被删除,但在社会上引起的争论却愈演愈烈。阿胶如今价格居高不下,在阿胶最为著名的品牌东阿阿胶的官网上,可以看到,以250g也就是半斤为例,最便宜的“红标阿胶”就要1350元,其上还有精装、金标等档次,价位也提升到2000到4000多元。而最贵的九朝贡胶,更是令人咂舌的标出了25999元的天价。

  所以,当消费者购买了数千元乃至上万元价格的东阿阿胶,却得知自己买的不过是“水煮驴皮”,“不好的蛋白质”,他们无疑是震惊而迷惑的。阿胶到底值不值得买,或者说天价阿胶到底是不是一场骗局?无疑是他们急需得到回答的问题。

  其实,对于阿胶功效的争议,近年来一直存在。但是,此次12320卫生公益热线发布的这条微博,提出的阿胶了不值得购买的两个理由,我认为是欠考虑的。

  第一个理由,阿胶只是“水煮驴皮”。言下之意,似乎我们一般人都认为,阿胶从工艺上不应是“水煮”,从材质上居然用“驴皮”,听起来实在太过简单劣质了。把水煮驴皮冠以阿胶的美名,似乎是一场故作玄虚的骗局。

  但在事实上,不管是“阿胶”这个名称,还是“水煮驴皮”的选材工艺,都已经是流传了数千年的经典。关于阿胶最早的记述,目前可考的是汉代的《五十二病方》,出土自湖南长沙马王堆三号汉墓,其中便有“以清煮胶”的药方。翻译过来,就是清水熬煮兽皮的意思。

  至于阿胶这个名字,梁代著名医学家陶弘景的论述中称:出东阿,故名“阿胶。也就是说,因为这些兽皮熬胶的产地主要在东阿,所以就简称阿胶。这也是为什么,如今东阿阿胶被认为是最正宗的阿胶品牌的原因。

  在唐代以前,阿胶的原料是以牛皮为主,兼用猪、驴、马等皮,至宋代由牛皮为主转为驴皮。如今阿胶专指驴皮熬制的胶,牛皮熬制的则称作黄明胶。这在中华人民共和国诸版药典里都是有明确记录的。

  《中华人民共和国药典》里明文指出:补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌痿无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。

  所以,至少从宋代至今,阿胶从工艺到取材都已经明确是“水煮驴皮”,也经由中医学界和官方的认证,这样的制方确有疗效。如果有谁不知道,给他普及一下这个中医常识即可。

  那么,为何今天却要特意强调,阿胶“只是”水煮牛皮呢?如果今天有人站出来说:茅台酒不值得购买,因为茅台只是粮食发酵的。请问这样的理由站得住脚吗?

  中医和西医之争,往往是因为人们用西医的理论来解释中医原理,而产生了不解和分歧。抛开其他争议不谈,单论阿胶来看,中医认为阿胶可以滋阴补血,但12320卫生公益热线却提出:阿胶主要成分是胶原蛋白,缺乏色氨酸,所以不值得买。

  听起来让人一头雾水,这里面的逻辑是:阿胶缺乏色氨酸,所以不具备滋阴补血的疗效?

  查阅可知,色氨酸作为人体的必需氨基酸之一,如果缺乏会引起一般低蛋白症,还会产生皮肤疾患、白内障、玻璃体退化及心肌纤维化等特殊病症。但请问哪一个购买阿胶的人,是认为阿胶可以预防治疗这些疾病的?缺乏色氨酸,又如何能证明阿胶不具备滋阴补血功能呢?

  总而言之,就算阿胶不具备滋阴补血功能,也绝不能用缺乏色氨酸,不是一种很好的蛋白质这种理由来证明。12320卫生公益热线认为“阿胶不值得购买”的两个理由,是站不住脚的。

  虽然12320卫生公益热线这条微博有待商榷,但其实只是一条导火索,背后真正的矛盾是:人们认为近年来被炒作到天价的阿胶,价格过分虚高,消费者的利益受到了侵害。

  的确,水煮驴皮为何能卖到半斤25999元?滋阴补血的效果就算再好,需要花这么多钱吗?

  前文我们提到,阿胶的命名得于阿胶发祥地:山东的东阿县,那里生产阿胶已有两千多年历史,如今大大小小的制胶企业有100多家,被称作“阿胶之乡”。其中,东阿阿胶这家公司更是一家独大,年产阿胶上千吨,垄断了全行业80%的利润。

  东阿阿胶建厂于1952年,1993年由国有企业改组为股份制企业,1996年上市。虽然发展的较为良好,但阿胶这块市场一直是不温不火。

  我们知道,阿胶的作用是“补血”,主要是调理改善体质。但既然提到了“补”,就让人不免觉得,只有“缺”的人,才需要“补”。而且又不是说补血只有吃阿胶才行,各种补品、药物显然都可以做到。从这个角度来看,阿胶的消费群体就太小了。

  此前,东阿阿胶通过国有股权转让,控制权已经转交到华润手中。随后在2006年,秦玉峰出任总裁,成为了东阿新的掌门人。他对阿胶进行了重新包装、定位,原本的“补血”,变味了“滋补养生”。当年李时珍提出的“补血圣药”说法也被弃置,而打起了“滋补上品”的宣传标语。

  从“补血”到“滋补”,看起来相似的字眼转变,其中却大有玄机,最直接的效果,是将消费群体,从需要“补血”的以女性群体为主的部分人群,直接变成了每一个渴望延年益寿的人。谁不想长命百岁,健健康康?想,那就吃阿胶吧!

  最直观的是业绩,2006-2016年,东阿销售收入从10.8亿增长到63.2亿,净利润从1.5亿增长到18.5亿。

  中国产业信息网预计,未来5年阿胶市场增速保持在10%-15%,2020年规模将超过520亿。然而在2008年,国内阿胶市场规模才只有64亿,这十年来,阿胶这块市场简直是吹气球一般膨胀了起来。

  与之相对应的,是东阿阿胶价格的水涨船高。2005年至今,东阿阿胶提价17次,几乎一年一到两次,出厂价从不到200块一公斤涨到了超过3000元。

  从“水煮驴皮”可知,阿胶的成本主要有“水煮”也就是熬制,以及原材料“驴皮”两个部分组成。熬制不管工艺如何提高,终究只是熬制,不会有太大变动。关键在于驴皮。

  的确,随着阿胶需求的旺盛,在驴皮产量有限的情况下,物以稀为贵,价格肯定会提高。另外,随着交通、农业的现代化,毛驴作为曾经务农、交通工具的地位是一落千丈。现在说买拖拉机、买汽车都觉得正常,但要说买只毛驴耕地,或是骑着它上街遛个弯,就不免太不合时宜了。所以,国内毛驴数量持续下滑。据2015年国家畜牧统计年鉴,毛驴存栏量已由1996年的944万头下滑到542万头。目前国内驴皮供应总量不足180万张,还不足国内需求量的一半。

  供不应求之下,驴皮价格从2012年之后加速上涨,从不到500涨到2500元,涨幅超过5倍。

  由此来看,东阿阿胶价格的飞涨,是市场和营销的胜利。其价格就算有虚高成分,但至少也是市场行为决定的,是值得尊重的。

  阿胶是不是骗局?作为中医经过数千年实践验证的补血药方,我相信阿胶是具备这一疗效的。当然,也应该欢迎西医对阿胶疗效进行进一步的探讨和论证,中医并非都是绝对真理,并不是什么“神圣不可侵犯”的医学,也需要持续的改进、完善。

  但是,绝不能像12320卫生公益热线一样,随便拿出两条站不住脚的理由,就断然否定阿胶,这是极不负责任的。

  而对于消费者来说,如今,东阿阿胶其实更多扮演了一种“奢侈保健品”的身份,消费者买阿胶送礼,除了送“滋补”,更是送“面子”。我们媒体有义务对大家进行科普,帮助消费者获得知情权,帮助大家理性、科学的看待阿胶的治疗保健作用,了解其天价背后的原因。决不能武断的下结论说,阿胶值不值得买。

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