爱尚语录

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　　（3）中火，锅里倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，倒入冰糖，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。直到阿胶挂旗。

　　（4）加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。

　　（5）模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。大功告成，开吃，贵东西，冷藏

　　黄牛皮与水长时间同煮，则皮中的胶原变化而成黄明胶。阿胶是驴皮熬制的。这两个东西价格差别很大的，黄明胶补血功效逊色于阿胶，针对消费能力较低的人群推荐。但黄明胶也有独特之处，善于治疗体虚便秘，色斑，不易上火。 黄明胶补虚甘平。功与阿胶相近，可代替阿胶。

　　暗火熬制 ，不然糊锅。把阿胶熬成吊旗状，放上辅料，搅拌均匀即可。不懂百度私信我

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