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阿胶糕的功效与作用大揭密再教你五仁阿胶糕的做法!

归档日期:04-22       文本归类:阿胶      文章编辑:爱尚语录

  阿胶糕是一种男女皆宜、香甜可口的食品,而且它方便服用,深受都市白领的喜爱。不少朋友只拿阿胶糕当零食吃,觉得它可有可无,却全然不知阿胶糕的功效与作用。还有不少朋友想自己做阿胶糕,但对阿胶糕的做法望而却步

  阿胶糕是一种男女皆宜、香甜可口的食品,而且它方便服用,深受都市白领的喜爱。不少朋友只拿阿胶糕当零食吃,觉得它可有可无,却全然不知阿胶糕的功效与作用。还有不少朋友想自己做阿胶糕,但对阿胶糕的做法望而却步,怕做不好浪费了珍贵的原料。

  阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等熬制而成,阿胶是阿胶糕的主料,阿胶糕的功效与作用主要体现在阿胶上,下面就来看下阿胶的功用有哪些?

  阿胶的主要功用是补血,阿胶乃“补血圣药”,通过补血进而滋养五脏,营造更好的造血环境及调节内在的血运平衡,对面色萎黄、手脚冰凉、眩晕心悸、手足发麻等血虚症状均有帮助。

  阿胶的功效与作用还有滋阴,润燥。尤其是秋冬季节,气候干燥,容易伤津耗液,人体更易发生阴虚,即由于阴液不足,不能滋润及制阳引起的一系列证候,如口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣等。除此之外,干燥的气候还可导致肺虚液少,燥邪伤肺,诱发反复的肺燥咳嗽,并伴口干、咽痛、便秘、尿赤、身热、喘息等症。

  而阿胶乃滋阴,润燥之佳品,可调节体液,维持人体阴阳平衡,内养肺腑,外养皮肉,有助于改善上述不适症状。因此秋季更适合食用阿胶,这也是阿胶糕的功效与作用之一。

  除了补血,滋阴,润燥,阿胶还能止血,有助于美容养颜、改善睡眠、增强体质等。阿胶如此优秀,再加上核桃仁、黑芝麻等辅料的共同作用,阿胶糕的功效与作用能不多吗?接下来介绍一种五仁阿胶糕的做法,不妨学一学。

  阿胶250g(小编选的是北京同仁堂阿胶),黄酒500g,冰糖50g,核桃仁200g,黑白芝麻各60g,花生米60g,松子仁50g,不粘锅、方形模具各一个。

  ①将北京同仁堂阿胶打成粉末状,置于盆中,倒入黄酒浸泡,用保鲜膜封好,浸泡24小时。将黑白芝麻、核桃仁、花生米、松子仁炒熟备用。

  ②阿胶浸泡完成后,在不粘锅内倒入黄酒,放入冰糖煮至融化,大火煮沸后转小火(注意要不断搅拌),直至挂旗状态。随后将核桃仁、花生米、松子仁、黑白芝麻依次加入,继续搅拌,约五六分钟后可关火。

  ③在模具里涂抹少量的油,将熬好的阿胶糕倒入,按压平实。自然冷却后,即可切片食用。

  至此,美味的五仁阿胶糕就做好啦。其实,阿胶糕的做法一点都不复杂,只要肯尝试,很容易就成功了,那你还不赶紧买些优质的阿胶做起来?比如小编选用的北京同仁堂阿胶就是不错的选择,上乘的用料和精湛的工艺,让阿胶胶色纯正、边角整齐、质感莹润、透光性好,质量上乘,是当之无愧的好阿胶,是做阿胶糕的上选。

  天气越来越冷,人体更需要滋补,此时阿胶糕的功效与作用就显得更突出了。以上五仁阿胶糕的做法,温中健胃,补益气血,非常适合胃口欠佳的人士,赶快为自己或是亲朋好友们操作起来吧!

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