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三文四武:百年传承打造纯驴皮阿胶代表品牌

归档日期:04-24       文本归类:阿胶      文章编辑:爱尚语录

  三文四武阿胶因其独创“三文四武”阿胶熬制技艺而得名,从默默无闻到声名鹊起,传承百年,靠的是“只做驴皮阿胶”的纯粹与坚持,更是世代传承的独特熬胶技艺以及精益求精的匠心精神。

  清代医药大家陈修园指出:“驴亦马类,属火而动风;肝为风脏而藏血。今借驴皮动风之药,引入肝经;又取阿水沉静之性,静以制动,风火熄而阴血生。

  阿胶之所以有滋补调理之功效,关键在于驴皮,换做其他动物皮则功效尽失。比如马皮,驴皮补血敛血,马皮却是下血。功效相差万里。从清朝到现代,驴皮价格一涨再涨,驴皮资源一度紧缺,但三文四武一直坚持“只做良心纯驴皮阿胶”,在驴皮的选择上从不马虎,也正因这份坚持与纯粹,造就了三文四武阿胶的品质传奇。

  两千多年制胶绝技堪称光大,其传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产,能够真正掌握的人少之又少,三文四武阿胶百年来一直延承祖传阿胶古法制作工艺,泡皮、刮毛、焯皮、化皮、靠汁 打沫、过虑、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶,经历九提九炙,三文四武,共四十九道工序,方能造就一块好阿胶。

  阿井水富含20多种矿物质和微量元素,比重高达1.0038,富含锶、镁、锌等有益微量元素及适量的矿物质元素,用此水熬胶,驴皮中的胶质与杂质易于分离,胶质纯正,有助于滋补功效发挥。三文四武熬胶人,深知阿井水对于阿胶的重要性,百年来熬胶必取阿井水。上等的黑驴皮加上纯正的阿井水造就了“透光如琥珀”的高品质三文四武阿胶。

  上百年来,三文四武阿胶人一直谨遵祖训:“只做真正纯驴皮阿胶”,无论市场如何变动,驴皮资源如何紧张,都一如以往的坚持,用良心来做阿胶,宁可不做,也绝不以次充好,蒙骗顾客。“只做真正纯驴皮阿胶”,这看似简单的一句话,看似简单,但是能做到的却寥寥无几!它代表了三文四武做阿胶的立场以及决心,也正是因为这份坚持,让三文四武阿胶在众多的阿胶品牌中可以脱颖而出,成为纯驴皮阿胶的代表品牌,备受消费者所推崇。

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