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买阿胶有什么讲究?什么样的阿胶才算是真正的好?

归档日期:04-30       文本归类:阿胶      文章编辑:爱尚语录

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  展开全部阿胶,是滋补三大圣品之一,与人参,鹿茸齐名。之所以阿胶有这么大的公众认可,主要是在补血补气方面确实有着非常好的作用。其次,阿胶产品源比较丰富,价格相比其它补品也相对较低。

  历史上也有曹植,尉池恭,杨贵妃,慈禧等历史名人经常服用阿胶,由此延年益寿,强身健体。这些人不是一个朝代的,当然也不存在给阿胶打广告当代言的可能。

  但是市场上阿胶鱼龙混杂,有真的,有假的,有好的,有不好的。怎么区分呢?下面开聊。

  也就是说:驴皮,熬制。这两个条件满足的话就是某种意义上的“阿胶”了。好多人都这么认为,其实这是不准确的。

  阿胶是阿胶,驴皮熬制出来的胶其实叫“驴皮胶”。还不是真正的阿胶,真正的阿胶准确的说是:阿井的水,专门熬胶的驴品种,专门的皮,多道加工工艺。

  这口井就是唐代尉迟敬德封住的那口井。到现在为止这口井都是极为限量的取水,有专门做井水生意的,据说一公升水都卖到了近一万元,最贵的时候达到过十几万。真是比南极冰都贵上百倍。

  所以,这种专用的水就别计较了,那样一斤阿胶还不得比一套房子都贵。但是水虽然可以不计但是也有阿井附近的同源水和非同源水的区别。其实这个区别不大,总功效区别不会差异1%以上。尽量还是用阿井附近的水做的阿胶,不是这种水也无所谓。

  大家先算一个数字。阿胶一年产量是多少?一头驴的皮大概十几斤重(干皮)。去掉毛之后大概十斤多一点,算十斤吧。十斤皮能熬几斤胶呢?加上水能出4-5斤胶。

  为什么?因为专门做阿胶的驴有专门的品种。其它的驴做出来的阿胶也是一种“阿胶”。

  尤其是几年前,我国阿胶从业者发现非洲有大量的野驴,非洲人也只吃驴肉不要驴皮。所以,好多非洲驴皮都进口到国内了。

  首先,驴皮是由毛,角质层,皮质层,表皮,真皮等等组成的,有的还有脂肪层(如可可西里的野驴)。而非洲非常炎热,起码比华北地区热,那么那里的驴皮就会非常的薄,为了良好的散热,驴皮薄的像羊皮一样。没有熬胶的专用需求(角质层)。这样熬得胶其实连马皮和骡子皮都不如。

  这种驴皮熬制的“阿胶”充斥着大量的低端市场,又不能算是假货。所以大家就看到了阿胶行业的怪现象。有的一斤上万,有的一斤几百块。但是几百块的也有真货,为什么?因为阿胶是驴皮制品,每个品种的驴皮价格不一样的。

  知道合伙人生活技巧行家采纳数:13767获赞数:137694自2004年一直从事后勤行政管理工作,主要从事后勤行政管理、物业管理工作,热爱电力行业,希望共同探讨向TA提问展开全部一、阿胶的选购:

  阿胶是以驴皮为原料,经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块,具有补血滋阴、润燥止血的功效,一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

  品质好的阿胶呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色泽均匀,呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道,质硬而脆,手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上,会裂成数块,断面光亮,对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔。

  一块好的阿胶在初打开包装时,对胶块表面轻哈一口气,能闻到淡淡的清香味;粉碎后,也能闻到阿胶独有的清香味。

  古话说:人参要新,阿胶要陈。目前,从阿胶的保质期来看,多是5年,但只要保存得当,放置在阴凉干燥处,温度低于25℃以下,打开时无腥臭味、霉点,一般都可以使用。有实验表明,正品阿胶如果保存得当,经百年而功效不散。

  二、中药阿胶,是传统补血要药,具有补血止血,滋阴润肺的功能。临床多用于血虚、萎黄、眩晕、心悸等;虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证;阴湿火旺所致心烦不眠;肺湿热咳嗽、痰少、咽喉干燥等症的治疗。

  现代药理研究表明,阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡,促进钙的吸收;可抗创伤性休克,有预防进行性肌营养障碍的功效。临床发现,阿胶还有以下作用:

  阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

  阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者。

  阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。

  阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。

  阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

  实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。

  阿胶中含有较丰富的钙质,通过甘氨酸的作用,促进钙的吸收和贮存,改善体内钙平衡,可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

  阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。

  实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用。

  1、将阿胶砸碎(用纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎末),取3—9克放入杯中,加冰糖少许,用沸水适量冲开,搅拌,冷却后即可服用。

  选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收,如果肠胃感觉不适,则可调整为两餐之间服用。阿胶药性平和,可长期服用,但量不能太大,成年人以每天3—9克为宜,而且其冬季进补的效果要明显好于夏季。

  展开全部第一,要看产地。阿胶和茅台酒一样,要正宗原产地的水才能制作出正宗阿胶。因此,《本草纲目》中说“阿胶,出东阿,故曰阿胶”,因此东阿阿胶肯定是正宗阿胶;

  第三,东阿阿胶是以驴皮经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶。呈长方形块状,黑褐色,表面平整,无油气孔,有光泽,质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。

  阿胶就是滋补品,自己用、馈赠亲朋好友都可以的,要买的正宗的就要会选,将所购阿胶碎块置于手中,先由口中哈出气体在其上,而后置于鼻前闻嗅,若是真阿胶则有中药特有的清香;若是假阿胶则有明显的异臭。

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