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看完运动员禁用食品清单请问还有什么能吃?

归档日期:04-30       文本归类:阿胶      文章编辑:爱尚语录

  近日,一张据传是体育总局内部的运动员外出就餐禁忌食品宣传海报在网络上热传,包括体操名将冯哲、短跑名将张培萌、速滑世界冠军张虹在内的多名运动员转发此图,并感叹运动员不容易。其实运动员为了防止误服兴奋剂,远不止在外就餐不吃图中禁止食用的食品那么简单。

  在曝光的这张运动员禁用食品的图片中,罗列的禁用食品包括丁香(香料)、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉(饭店内的)等。这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精,而丁香(香料)、甘草、莲子等药食两用食物,也会含有某些兴奋剂成分。还有火锅,有些不良商家,为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受,会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西,而这些东西其中就具有兴奋剂成分。

  某运动员在微博中说过:运动员真是不容易,挥洒着汗水还要吃这么多。但是不是每个运动都像我一样那么自律,贯彻学习“两学一做”那么深刻。我唯一得请求图片上的这些吃的我保证不剩,但是能不能不一顿饭全吃,我有点担心吃不下怕浪费了。

  很多网友都评论说,当一名运动员尤其世界冠军真的不容易啊!原来,对我们这些普通人来说,几乎每天都在吃着兴奋剂。。。

  这些清单并非是说运动员都不能吃,而是不能在外边随意食用,因为食品的来源不明,所以很容易出现安全问题,一次误食很可能葬送一名好运动员一个奥运周期的努力,甚至都有可能毁了他们的职业生涯。

  运动员的菜品和常人区别并不太大,有着三大特点,即有营养、合理搭配,最后一点也是最关键的,那就是安全。不同的运动项目,实际上还有不同的需求,比如体操运动员年龄小、身体娇小,食物供给中的碳水化合物和脂肪的含量不能太高,因而会多提供水果蔬菜,让食物更丰富,营养也就更全面。比如举重运动员,需要更多含有碳水化合物的食物,所以需要多吃一些诸如牛排、土豆、面条之类的食物,好让他们得到更多的能量。

  据了解,一般运动队里的肉类都是正规商家提供,而且会签订安全协议。至于蔬菜,我们国家分为有机产品、绿色产品以及无公害产品,有机产品不含化肥、农药,无公害产品的指标符合国家要求,而绿色产品有少量农药、化肥,一般运动队都会选择绿色食品,但有时一些重点项目重点队员会选择没有农药的蔬菜。

  作为球队的教练,不仅要训练运动员,提高他们的能力,而且还要当好“保姆”。对于教练而言,球员就如同自己的孩子,在各个方面都要进行照顾。“饮食上,我们会根据这个项目的需求,向食堂提出建议意见,与此同时,我们也不允许队员在外随意就餐。这是队里的一条红线,我也会经常反复给他们提醒,一旦发现会从严处罚”,某教练如是说。

  有记者采访了多个运动项目单位后发现,食品安全管理都十分严格。现在的兴奋剂检查制度更为严格,这就使得大家都不敢掉以轻心。像最近几年,中国反兴奋剂中心官网两次公布兴奋剂违规名单,如此密集十分少见,这其中就有警示作用,尤其是当下正值冬训期间,提醒运动员要严格遵守有关纪律,不要在外面乱吃东西。

  近日,东阿阿胶生产的桃花姬阿胶糕相关工作人员就托国家兴奋剂研究中心,对桃花姬阿胶糕兴奋剂进行了检测,结果显示,248种禁用物质均未检出,即桃花姬阿胶糕经国家相关部门检测,不含兴奋剂。所以说,咱们的运动员,是可以放心的食用桃花姬阿胶糕来补充能量的!

  2017年,浙江大学食品营养与科学学院的朱加进教授在相关报告中分析了桃花姬的营养价值。

  这份报告指出桃花姬阿胶糕含有胶原蛋白、精氨酸、半胱氨酸、维生素E、维生素C、亚油酸、α-亚麻酸、铁、硒和锌等多种抗氧化、抗衰老、润泽肌肤营养素。其中各营养素之间的相互协同促进作用进一步加强了桃花姬阿胶糕的美化皮肤、改善皮肤弹性、延缓衰老等作用。

  研究表明,桃花姬阿胶糕主要原料为东阿阿胶、核桃、黑芝麻,其中富含胶原蛋白、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁、锌、硒等营养成分,具有极其丰富的营养价值;同时桃花姬阿胶糕能够有效清除自由基,提高体内抗氧化酶活性,从而提高机体抗衰老能力。

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