我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:荣鼎彩登陆 > 阿魏 >

贵州尊品传呈酒业酿好酒靠的是什么?是慢下来的坚持

归档日期:05-06       文本归类:阿魏      文章编辑:爱尚语录

  贵州尊品传呈酒业酿一坛好传呈酒,靠的是什么?是日复一日,年复一年的坚持,是永不放弃的匠人精神,是勇于慢下来的坚持和魄力。在信息化快速发展的今天,慢,似乎成为了一种罪过,你慢下来了,就意味着你输在了起跑

  贵州尊品传呈酒业酿一坛好传呈酒,靠的是什么?是日复一日,年复一年的坚持,是永不放弃的匠人精神,是勇于慢下来的坚持和魄力。

  在信息化快速发展的今天,慢,似乎成为了一种罪过,你慢下来了,就意味着你输在了起跑线上,对于孩子来说,学习要快,书法、钢琴、舞蹈各种辅导班,该报就得报,对于成年人来说,结婚要快,成家立业要快,要不然落后于别人一步,亲戚朋友的各种压力接踵而来,让你喘不过气。我们都在追求快,却忽视了生活的真谛,慢下来,享受生活,就如同酿造一坛好酒,来不得半点急躁。

  贵州尊品传呈酒业的酿酒师深谙此道,纷纷开始享受慢下来的生活,慢这个词始终带着一股云淡风轻的匠人之感,慢下来不是意味着恍惚度日,而在于仔细琢磨,为什么会慢,是因为把更多的时间关注到了技艺的提升上。作为一名出色的酿酒师,他的天地不仅仅只是在于酒厂那四四方方的酿造车间,而在于更加广阔的大自然。

  他需要走四方,观四季,为了酿造一坛好酒,他需要精心挑选优质的小麦制作酒曲,在传呈酒原材料的选择上,贵州尊品传呈酒业的师傅要求格外高,色泽金黄,颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄,无霉变是最基本的要求,优质小麦中除了淀粉外,还有少量的蔗糖、葡萄糖、果糖等成分,还含有一定的麦胶蛋白和麦谷蛋白,在适当的温度和酸度下会通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质,参与到美拉德反应中,生成酒体中的呈香呈味物质,产生酒体饱满,香气优雅的好效果。

  俗话说:“粮为酒之肉”。贵州尊品传呈酒业的传呈酒选用的高粱都为茅台镇本地生产的红缨子高粱,它颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,耐蒸煮,传统茅台镇酱香酒酿造工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒香味的前体物质,最后形成酱香酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

  走出去,带进来,慢等时机,是贵州尊品传呈酒业的酿酒师遵循并去认真实践的三大准则,这也是贵州尊品传呈酒业能够酿造好酒的最大原因,酿酒不比其他,急不得,催不得,佛系酿酒,看准时机,方能酿得好酒!

本文链接:http://willcarey.net/awei/920.html