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卖新会陈皮(拼团限时)

归档日期:05-20       文本归类:陈皮      文章编辑:爱尚语录

  陈皮不是橙皮做的,而是由特定几种柑橘皮制作而成,其中以广东新会的陈皮品质为佳。

  不信吗?2013年,新会陈皮文化节上,一份73年的老陈皮,就被以每100克12.5万的高价买走。

  在崇尚药食同源的我国,新会陈皮,早在明清时期就备受追捧,一些宫廷高级药方,都以它入药。

  它不仅不会发霉腐烂,新皮里的苦、涩、辣味,还会逐渐消失。这种特性只有新会产的陈皮才有,其他地方则没有。

  正宗新会陈皮从制作,到晒制,再到如何干燥保存、避免发霉,都困难重重,所以才会有“百年陈皮胜黄金”的说法。

  五年的陈皮不够香、苦涩,十年以上的陈皮又太“金贵”,十年陈皮就很适合大部分人。

  二泡陈皮水香气浓郁,但有略微苦味;四五泡口感最佳,滑而润;七八泡能品出甘甜;十泡以后还有回甘。

  正宗新会陈皮,是开3瓣晒干的,泡一次只要1瓣,就能喝上一整天。口味重的,可以放上一整个陈皮。

  放入一些薄荷叶、甘草、干花,香味更加丰富,喝着不仅对嗓子很好,口感也更多了一丝清凉、甘甜。

  但是三年陈皮容易苦,影响菜的口感,所以用泡过6、7泡的十年陈皮茶入菜,最棒了!

  泡过几泡的十年陈皮,最精华的部分已经喝掉,剩下香和甘甜,入菜也不怕浪费。

  时间越长,外表皮颜色越深、越沉,较高年份陈皮的表面一般呈棕褐色甚至黑色。

  这款一级十年新会陈皮的外表皮,几乎都是黑色,而且干净鲜明、纹理清晰、不暗哑。

  并不是所有陈皮都能这样的香气和品相,对比下假新会陈皮,就能明显看出区别了。

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