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良方传至今 前阵还用于预防流感 补气佳品黄芪 春季养生就靠它

归档日期:04-21       文本归类:陈皮      文章编辑:爱尚语录

  寒冬腊月,讲究的老扬州喜欢用黄芪炖老母鸡,作为冬日滋补的首选。过了春节,初春伊始,炖汤烹茶还能否用黄芪?而作为一种常用中药,黄芪还有怎样的功效?本期“扬州中草药故事”栏目,邀请到常与黄芪“打交道”的市名中医、市中医院肾病科主任中医师周婷侃侃这味中药。

  许多略懂一二的人都知晓一个有关黄芪的传说。相传古时有一位善良的老人,善针灸术,为人厚道,待人谦和,一生乐于救助他人,后因救坠崖儿童而献身。老人形瘦,面肌淡黄,人们敬称他为“黄耆”。老人去世后,人们为纪念他,便将他墓旁生长的一种具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”,并用它救治了很多病人,从此在民间广为流传应用。

  对于黄芪这味中药,周婷有不一样的体会和情愫。“来我们肾病科诊病,90%的病人都会用到黄芪。”在她看来,有着2000多年药用历史的黄芪,作用广泛,几乎无其他药可及。“有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。”

  周婷说:“黄芪是补气的良药。”当一个人常神疲乏力、动辄出汗,易感冒,属肺气虚;吃饭不香,或一吃油腻东西拉肚子,属脾虚;面色腊黄,舌苔偏淡,脉搏细微,属肾虚。另外,有女子月经或生产之后,出现面色苍白、贫血气血两虚。“黄芪能补中益气,而且补而不腻,可改善气虚和贫血,增强体质,延年益寿。”

  “常喝黄芪汤,防病保健康。”这是老百姓口中流传的一句顺口溜,黄芪炖鸡亦出自此。也有人索性用黄芪泡水当茶喝,来防病保健。

  周婷说,从古至今,有不少有关黄芪的良方,能治病救人。最常见的“玉屏风”,有黄芪、白术、防风,用来治肺气虚,卫表不固之症;有医治阴虚火旺所致盗汗的“当归六黄汤”,由当归、黄芩、黄连、黄柏、熟地、生地、黄芪配伍。

  在去年11月下旬,冬季第一轮流感来袭,为抵御病毒侵扰,市中医院不少医护人员配了玉屏风药剂,自用或给家人服用。“药香清淡,微甘,连三五岁幼儿也愿意喝。”

  正值万物生发的春季,周婷表示,作为补气佳品,黄芪的功效与人参差不多,但价格远低于人参。

  不过,周婷提醒,黄芪并不适合天天服用,也不是所有人都能喝。首先,感冒发热的患者不宜服用黄芪,这不利于身体退烧。再则,属于肾阴虚、湿热以及热毒炽盛的患者,也千万不能服用黄芪,否则不仅不能恢复健康,反会加重病情。正在月经期间的女性,也不要着急服用黄芪,要等到经期结束,再根据身体状况来服用。此外,也不建议肺结核患者单独使用黄芪泡水喝。

  总之,你能否用黄芪,用周婷的一句话可自行鉴别——“热性体质,不怕冷,面部、手心发热,烦热,舌质偏红,口干的人都不要用。”

  在民间,一些由黄芪担当主角的黄芪枸杞茶、黄芪红枣茶、黄芪红枣桂圆茶等茶饮,黄芪鸡汤、黄芪乳鸽汤、黄芪猪肝汤等汤羹,素来是术后、产后的滋补佳品。周婷提醒市民,掌握上述的黄芪使用禁忌,再根据各自的身体状况使用。

  黄芪、红糖各30克,粳米100克,陈皮6克。将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量煎煮,去渣取汁;将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成,佐餐食。

  功效:红糖味甘甜,性温润;黄芪固表止汗;陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有益气养颜的功效,适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

  母鸡1只(重1000~1500克)、黄芪15克、粳米100克。将母鸡去毛及内脏、剖洗干净,浓煎为鸡汁;取黄芪15克水煎两次取汁,加适量鸡汤及粳米100克共煮成粥,早晚服食。

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