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银杏叶有什么作用

归档日期:10-28       文本归类:诃子      文章编辑:爱尚语录

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  科学家的深入研究表明,银杏叶是一种重要的药材资源。据初步分析,银杏叶内至少可分离出140多种成分。其中有效药用成分主要有:

  包括四种银杏双黄酮、芸香甙、山奈素-3-鼠李糖葡萄糖甙、山奈素、槲皮素、异鼠李素等。成熟的叶片,一般含双黄酮1.9%,银杏总黄酮的含量可以超过2.0%,但临床上应用的药物内实际起作用的成分含量只有1%左右。

  这是银杏特有的成分。包括银杏内酯A、B、C、J、M和白果内酯等。银杏叶中,内酯类物质的总含量最高的约0.3%,在特殊条件下,内酯含量可以超过0.5%,但最低的只有0.0003%,即几乎不见踪迹。不仅品种和植株间变化很大,同一植株不同时期的含量变化也较大,一般在种实成熟前后,可以达到该品种含量最高值。

  中国林科院林化所的科研人员已从银杏叶中分离出7种以上长醇,银杏长醇的结构与动物性长醇类同,只是最后一个碳键上的基团有所区别,经过改性,有可能用来代替动物体内的长醇。每100千克银杏叶,可以提取长醇56.8克,几乎是猪肝内含量的100倍,所以很有开发前景。

  银杏黄酮类物质具有明显的扩张血管作用,银杏内脂是血小板活化因子受体拮抗剂,它对大脑局部缺血有保护作用,也是目前正在开发的多种致死疾病的重要急救性药物;长醇则是一种有效的造血干细胞分化增殖促进剂。银杏叶提取物制造的药物,不仅能有效地防治人类称之为“第一致死大敌”的心脑血管性疾病,而且可以为人体、治疗老年痴呆症、根除各种再生不良性贫血症、防治癌症等方面提供重要的药物。由于这些药物的问世,使得一系列疾病的治疗取得了突破性进展。

  早在1966年,德国就有专门人员从事银杏叶成分研究,70年代初,德国和法国的市场上已经见到这些药品。临床试验证明:应用银杏叶提取物制造的药物治病,很少有毒副反应发生。所以,自60年代开始研究,70年代药品进入市场以来,已经引起了越来越多国家的注意。法国、韩国、日本、荷兰、美国等竞相研究开发。特别是韩国,每年由银杏叶提取物得到的产值超过20亿美元,其中92%出口。德国每年从韩国进口1000万美元的银杏叶提取物。韩国每年要用3000—4000吨银杏叶制造药品。银杏叶提取物已经成为他们仅次于人参的第二大宗出口商品。德国一家医药公司的银杏叶制品年产值高达5亿美元,在全国所有的药品销售量中占到第五位。全世界由银杏叶提取物生产的药品总产值已经超过40亿美元。银杏叶的价格,也由每吨1000美元提高到了2000美元以上。

  我国从60年代末、70年代初开始利用银杏叶,生产过诸如“6911”(也有称“舒血宁6911”)之类的药物,但一直没有真正形成产业,长期以来只是银杏叶原料产地,主要为德国提供银杏叶。近几年来,在中国科学院上海药物研究所陈仲良教授等人的推动下,才逐步形成生产规模。预期在最近三、五年内,可形成总产值超过10亿元的新产业。

  展开全部银杏叶,是银杏科植物银杏的叶,又名白果叶。据《食疗本草》记载,银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。现代科学研究证明:银杏叶含有200多种药用成分,其中黄酮类活性物质46种,微量元素25种,氨基酸8种。其中以黄酮为主的有效成分,具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、降低血清胆固醇、增加冠状动脉血流量、改善心脑血管循环、解除平滑肌痉挛、松弛支气管和抑菌、营养脑细胞及其它器官的作用,而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。

  银杏叶中VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富,超过一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化剂是机体内直接和间接的具有抗氧化功能的一类物质。在银杏叶中含有两类抗氧化剂--营养性抗氧化剂及非营养性抗氧化剂。前者主要有胡萝卜素、VC、VE、硒、锌、铜等,后者主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等,含量也十分丰富,它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。因此,银杏叶集营养、保健、治疗功能为一体,将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用,这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。

  银杏叶的开发利用从20世纪30年代起,日本和西德即开始了银杏叶的研究。 随着现代药理研究的不断深入,发现银杏叶中不但含有黄酮类物质,而且还有萜内酯类、酚类等化合物,它们卓越的药理作用已被人们逐渐认识。

  1、降低人体血液中胆固醇水平,防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。

  3、消除血管壁上的沉积成分,改善血液流变化,增进红细胞的变形能力,降低血液粘稠度,使血流通畅,可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

  表2-1 结果说明,银杏叶含有多种营养成分,其主要营养成分含量较高,尤其是蛋白质、糖、VC、VE、胡萝卜素含量相当丰富。以干基计,叶中含蛋白质10.9%~15.5%总糖7.38%~8.69%,还原糖4.64%~5.63%,VC 66.8~129.2mg/100g,VE 6.17~8.05mg/100g.这些主要营养成分在不同地区也存在明显差异.

  表2-3 银杏叶中必需氨基酸与优质蛋白、WHO模式比较(mg /g蛋白质)

  由表2-3可见,银杏叶中氨基酸含量十分丰富,总氨基酸量为10.73%~15.43%(以干基计),均含有9种必需氨基酸,其必需氨基酸占总氨基酸的比值为39.2%~41.5%,必需氨基酸占非必需氨基酸比值为64.5%~70.9%.从表2-3结果看出,银杏叶中必需氨基酸组分含量与大豆蛋白一致,十分接近鸡蛋蛋白.

  由表2-4可见,银杏叶含有较丰富的矿物质和微量元素,尤其是钙、磷、硼、硒含量高,其中钙含量高达1860~2360mg/100g,磷为298~407mg/100g,硼为30.7~55.5μg/100g,硒含量为5.45~15.4μg/100g。其它如人体所需的微量元素铁、氟、铜、锰、锌、铬等含量也较丰富。

  表2-5 银杏叶中黄酮甙、萜内酯、儿茶素、多酚活性成分含量*(g/100g,干基)

  * 其中儿茶素、多酚系三个不同地区样品测定结果值,黄酮甙、萜内酯系全省不同地区327个样品测定结果统计值。

  表450份银杏叶样品分析结果说明0.8%以上占分析样本数的0.3%以上者占(黄酮甙、萜内酯含量均高,其中黄酮甙含量最高达1.17%.表GA+GB+GC)含量大于白果内酯(.不同地区老树叶与基地叶(5年生)中黄酮甙、萜内酯及组分差异十分显著,其活性成分含量基地叶(5年生)明显高于老树叶。

  银杏叶中蛋白质含量极为丰富,就质量而言,所测样品蛋白质中必需氨基酸含量超过了FAO/WHO评分模式中同种氨基酸含量,其必需氨基酸指数均在100以上。根据FAO/WHO标准评分模式,质量较好的蛋白质氨基酸组成为EAA/TAA在60%以上[5],从分析结果可以看出、银杏叶蛋白质中必需氨基酸的这二个指标符合这一要求。银杏叶蛋白质量优于FAO/WHO评分模式,与大豆蛋白相媲美,接近鸡蛋蛋白。如此丰富的蛋白质和质量良好的氨基酸组成,无疑可以成为一种很好的食品营养添加剂。

  银杏叶中VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富,超过一般水果蔬菜及可食植物原料。

  生物抗氧化剂是机体内直接和间接的具有抗氧化功能的一类物质。在银杏叶中含有两类抗氧化剂--营养性抗氧化剂及非营养性抗氧化剂。前者主要有胡萝卜素、VC、VE、硒、锌、铜等,后者主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等,且含量也十分丰富,它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。以上分析说明,银杏叶集营养、保健功能为一体。因此,将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用,这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。

  1、降低人体血液中胆固醇水平,防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。

  3、消除血管壁上的沉积成分,改善血液流变化,增进红细胞的变形能力,降低血液粘稠度,使血流通畅,可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

  敛肺,平喘,活血化瘀,止痛。用于肺虚咳喘;冠心病,心绞痛,高血脂,抗凝固,有一定概率提高记忆力。银杏叶虽能促进血液循环,预防心血管病,但不能同时服用其它治心血管药物(例如阿司匹林),银杏提取物为浓缩颗粒状,具有很强的清除自由基和抗氧化作用,银杏叶中的黄酮甙、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容,抑制黑色素生长,保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。此外,据现代临床研究,对以阴性症状为主(如社会退缩,懒散,思维贫乏,呆滞等症状)的慢性精神分裂症有显著效果,对老年痴呆症也有一定的效果。

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